Cassis, Gadelles et Groseilles (Arbres et arbustes fruitiers)

Zone 3a  Une des meilleures baies pour la transformation

La casseille (contraction de cass-is et gros-eille, est le fruit du casseillier  un hybride entre le cassissier et le groseillier à maquereau : Ribes nigrum × Ribes uva-crispa.

L'arbuste ne possède pas d'épines et produit de gros fruits noirs lisses ayant une saveur acide avec un parfum léger. Ses fruits sont utilisés pour la confection de confitures et sorbets.

Arbuste aux petits fruits pourpres foncés à noirs qui regorgent d'anti-oxydants, utilisés en herboristerie traditonnelle. Afin d'encourager la production de jeunes pousses, supprimer près du sol les branches de 4 ans et plus. On les reconnait par leur écorce très foncée. Garder idéalement 12 branches par plant mature. Auto-fertile, bien que la plantation de deux plants ou plus offre un bien meilleur rendement. Ben Tiran est une variété reconnue pour sa croissance vigoureuse et son port plus compact. Ses fruits regroupés en petites grappes sont d'une bonne grosseur (1.30 g), de saveur agréablement sucrée et à maturation homogène. Idéale pour la consommation fraîche et le cannage.

Le cassissier Titania (Ribes nigrum) est une variété très productive, produisant une abondante récolte de grosses baies noires à la riche saveur parfumée, extra pour jus, tartes et confitures. Le Cassissier Titania offre une bonne résistance aux maladies et moins sensible au gel printanier.

Le cassissier pousse à l’état sauvage au bord des ruisseaux, dans les marécages. Il exige donc un sol toujours frais. Il tolère le calcaire qui accentue même l’expression des arômes des fruits.
Il convient d’enterrer le collet des cassissiers. Cette technique, outre qu’elle protège ses racines assez superficielles, favorise l’émission de nouvelles pousses chaque année. Lors de la plantation, adoptez au moins deux variétés différentes afin de favoriser la pollinisation. Espacez les cassissiers de 1,50 à 2 m.
Le cassissier a besoin de plus de froid hivernal que les arbres fruitiers classiques.

Ben Sarek, cet arbuste nain atteint une hauteur de 3-4 pieds à maturité. Il produit une bonne récolte de très gros fruits noirs de belle qualité en mi-juillet et ce chaque année. Ces fruits de grande taille sont bien aromatisés. Il a une très bonne résistance au gel et aux lésions dues au froid. Les fruits peuvent être consommés mûrs sur l’Arbuste ou utilisés pour faire les confitures, gelées et tartes.

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Le cassissier Black Wellington est une variété précoce et vigoureuse, offrant de belles grappes aux fruits noirs légèrement acides. Dégustez le cassis en jus, en confitures, dans les tartes ou encore en accompagnement de plats salés. Plantation de préférence à l'automne, ou au printemps avec des arrosages réguliers. La récolte a lieu à partir de début juillet.

Zone 3

Baies noires parfumées, de bonne grosseur. La récolte s'effectue à la mi-saison ( juillet). Goût à la fois doux, unique et musqué. La production maximale des fruits s'effectue sur les branches de 2 à 3 ans. Ajout de fumier bien décomposé à l'automne. Variété résistante à la rouille. Parfait pour les confitures et les gelées.

Arbuste au port dressé. Fruits noirs parfumés, de bonne grosseur. Mûrit tardivement. Très productif. Résistant à la rouille.

Arbuste de 3 à 4 (90 - 120 cm) pieds de hauteur. Bonne rusticité, la récolte est  à la mi-juillet avec une très bonne production de petites grappes de baies rouge clair, riches en antioxydants. Les fruits peuvent se congeler ou encore être utilisés dans vos confitures maison.

Arbuste compact de 3 à 5 pieds (90 - 150 cm) de hauteur. Bonne rusticité, arrive à la mi-juillet avec une très bonne production de baie couleur champagne rose.
Moins acide que les variétés rouges, mais tout aussi  riches en antioxydants.
Les fruits peuvent être congelés ou encore utilisés dans vos confitures maison

Arbuste décoratif et très vigoureux produisant des bouquets de gros fruits rouge clair sur le bois de 2-3 ans. Tardif et très productif. Excellent pour gelée ou confiture. Le plus productif des gadelliers rouges et facile à cueillir Il est autofécond. Meilleure production si vous avez deux plants côte à côte. Sa teneur en pectine est élevée. Son goût acide et légèrement parfumé se marie bien à d’autres fruits pour la confection de gelées, de confitures et de sirop.

Petit arbuste aux fleurs de couleur rose pourpré en grappes tombantes. Tiges sans épines. Variété rigoureuse et très productive. Fleurit au printemps et donne des fruits en automne. Ses fruits charnus ont une couleur variant entre le rouge à bleuté à noir de 10 à 12 mm. Dépendamment des espèces elles sont sucrées, juteuses ou sèches et insipides. Le fruit est très riche en vitamine C et en potassium. Plein soleil ou une ombre légère, zone 2. La pollinisation croisée n’est pas nécessaire pour le gadelier, mais elle se traduit par une augmentation marquée des rendements.

White Pearl

La variété White pearl est tardive et produit des grappes de grosse baie juteuse blanche translucide. Cette variété productive, se pare de belles fleurs jaune verdâtre en mai pour offrir une récolte en juillet. Variété auto fertile.

Zone 2b

L'arbuste est grand, vigoureux et presque dépourvu d'épines. Il résiste assez bien aux maladies et a de très faibles besoins en froid. De plus, sa mise à fruits est rapide (dès la première année après la plantation).La floraison a lieu mi-avril, à l'abri des dernières gelées.La fructification est précoce, elle a lieu début juillet, et les fruits se conservent assez bien, notamment grâce à leur épiderme épais. Les groseilles sont de petit calibre, couleur bordeaux. Leur saveur est équilibrée entre le sucre et l'acidité. La pulpe est juteuse, parfumée à saveur douce. Résiste aux maladies.Mise à fruits rapide.Variété peu épineuse. Une des nombreuses vertus de la groseille est que sa teneur en vitamine A en fait un délicieux remède contre l'anémie. Ces propriétés sont d'autant plus avérées que la groseille est consommée crue, ou avec du miel. Pour une meilleure reprise, il est conseillé d'arroser copieusement la première année. Cette variété aura une mise à fruits rapide une année après la plantation.

Commentaires sur période de taille: La taille est importante, car elle évite l'alternance de la production. Les deux premières années après la plantation, conserver seulement 2 à 3 bourgeons sur les branches maîtresses, si possible en laissant le dernier oeil extérieur pour obtenir un port étalé. Les années suivantes, diminuer seulement les pousses de l'année sans toucher les organes fruitiers. En mars ou Avril, conserver 12 branches principales et éliminer toutes les autres au ras du sol ; raccourcir les branches principales de 1/3.

Fruits rouge, grosseur moyenne, début juillet.

Zone de rusticité : 3

Hauteur à maturité: 1,2m
Largeur à maturité: 1,2m

Variété très rustique et productive, présentant une bonne résistance à l'oïdium. Production à la mi-juillet de gros fruits translucides à la peau lisse, de couleur rouge et à la chair juteuse et acidulée. Délicieuses à croquer, les baies sont idéales pour les confitures, gelées, tartes.

Zone de rusticité : 3

Variété aux fruits plutôt vert devanant rouge clair à maturité à chair savoureuse, très aromatique. Il est très productif et bien résistant à l'oïdium.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -30°C. Zone 3a
Feuillage caduc. Port Buissonnant. Intérêt estival. Excellent pour les jardins de fruits et la permaculture.

Donnez lui du soleil et une terre fraîche, meuble et fertile pour qu'il fructifie abondamment. Attention aux épines minuscules pendant la cueillette, ça pique ! Communs dans nos jardins, les groseillers qu'ils soient plantés pour leur floraison décorative ou pour leurs fruits délicieux, sont des arbustes de taille moyenne, faciles à vivre.
Ils apprécient les bonnes terres de jardin, et un endroit ensoleillé mais pas trop chaud

Le groseillier Black Velvet à des fruits mauves, très foncés mûre en mi-saison. Le fruit à très bon goût et ne présente pas trop un goûr sure lorsque mûre. Excellent pour manger frais, en confiture, en gelé ou tout autre dessert. Ce groseiller à une hauteur de 1 mètre ainsi qu’une largeur de 1 mètre Le plant possède de petites épines à faire attention lors de la cueillette.

Les petites fleurs qui apparaissent en avril précèdent les gros fruits rouges en juillet. Ces groseilles ont une chair très sucrée et une peau à saveur Mi-amer

Variété aux fruits verts clair à légèrement jaune, à chair savoureuse, très aromatique. Il est très productif et bien résistant à l'oïdium.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -30°C.
Feuillage caduc. Port Buissonnant. Intérêt estival.

Donnez lui du soleil et une terre fraîche, meuble et fertile pour qu'il fructifie abondamment. Attention aux épines minuscules pendant la cueillette, ça pique ! Communs dans nos jardins, les groseillers qu'ils soient plantés pour leur floraison décorative ou pour leurs fruits délicieux, sont des arbustes de taille moyenne, faciles à vivre.
Ils apprécient les bonnes terres de jardin, et un endroit ensoleillé mais pas trop chaud

Le groseillier Jahns Prairie produit de délicieux gros fruits de qualité, globuleux de couleur rouge foncé. Variété mi-saison, elle est très résistante aux maladies, aux insectes ravageurs et au gel. Variété avec épines. Excellent fruits pour le dessert.

Hauteur : 1.5 mètres

Largeur : 1.5 mètres

Zone de rusticité : 3

Description du fruit : Gros fruit rouge foncé

L’arbuste fruitier groseillier, fait en moyenne 1.5 mètres de haut. Il y a un feuillage de couleur vert foncé. On consomme souvent les fruits directement aux plants ou en gelées. Les fruits deviennent en maturité durant le mois de juillet.

Variété aux fruits rouges assez foncés, à chair savoureuse, très aromatique. Il est très productif et bien résistant à l'oïdium.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -30°C. Zone 3a
Feuillage caduc. Port buissonnant. Intérêt estival. Excellent pour les jardins de fruits et la permaculture.

Donnez lui du soleil et une terre fraîche, meuble et fertile pour qu'il fructifie abondamment. Attention aux épines minuscules pendant la cueillette, ça pique ! Communs dans nos jardins, les groseillers qu'ils soient plantés pour leur floraison décorative ou pour leurs fruits délicieux, sont des arbustes de taille moyenne, faciles à vivre.
Ils apprécient les bonnes terres de jardin, et un endroit ensoleillé mais pas trop chaud

Variété développée par Ottawa. Le plant est peu épineux est très vigoureux et productif. Les fruits sont rougeâtres et de calibre moyens. Sensibilité moyenne à l’oïdium.

Groseillier mi-saison, semi-épineux et très productifs. Les fruits sont rouges clair et très savoureux. Les plants sont vigoureux et résitants aux maladies.