Arbres et arbustes fruitiers

Zone 3 (devrait survivre jusqu'à -39,9 ° Celsius)

Bel arbres de forme ovale avec des feuilles vertes foncées brillantes qui tourne au bourgogne en automne. Produits des fleurs blanches voyantes au printemps suivies de poires dorées de format moyen, 5 cm qui mûrissent en fin d’été. Bonnes pour manger et pour les conserves. Meilleure production de fruits avec pollinisation croisée d'une autre variété : 6 mètres

Hauteur moyenne: 6 m

Largeur moyenne: 4.5 m

Fruit jaune avec des reflets roses. Une chair jaune ferme, beurrée et sucrée. Partiellement autofertile, donc va mieux avec un autre poirier à proximité. Pousse à 3,6 m (12′) de haut et de large. Zone 3.

Zone 5a

Le poirier 'Harrow sweet' est très productif, produit des fruits de calibre moyen, celui-ci s'obtient les derniers jours avant la récolte qui ne doit pas être anticipée. La poire 'Harrrow sweet' est piriforme de couleur jaune à maturité avec parfois une joue rouge. La chair est fine, sucrée, avec un parfum légèrement musqué. Besoin d'un autre poirier différent pour une pollinisation.

Le poirier 'Harrow Sweet' cov est une variété protégée obtenue en 1975 à la Station de Harrow au Canada (Williams X (Old Home X Early Sweet). La mise à fruit est très rapide et la vigueur moyenne. Il est facile à conduire mais nécessite une taille sévère et un éclaircissage rigoureux pour le maintien d'un calibre correct.  Enfin, c'est un des rares poiriers à être résistant au feu bactérien.

Zone 4 b

Beau fruit rouge, de grosseur moyenne à large avec la chair assez ferme et au goût savoureux de la Bartlett. Les fruits sont à maturité vers la fin août. Tailler en mars toute les branches mortes, faibles, croisées. Plantez une autre variété pour assurer la pollinisation. Requiert un sol bien drainé, riche en humus et frais.

Idéal pour les zone 3a-3b / bonne résistance au feu bactérien. Auto-fertile

Poirier européen très rustique à fruits vert-jaunâtre avec une nuance de rose. Sa chair est juteuse et croustillante et à un goût exquis avec une faible teneur en acidité.  Ses fruits se conservent jusqu'à 2 mois. Son port est vigoureux et il détient une résistance accrue aux maladies. Il doit être accompagné au minimum d'une autre variété de poirier pour assurer une bonne pollinisation. Assurez-vous d'avoir un sol neutre et amendé en terre, en compost et autres intrants naturels pour la culture d'un arbre fruitier selon l'état de votre sol existant. La taille s'effectue à la fin de l'hiver, avant le débourrement, ou en plein milieu de l'été. À l'automne, installez une spirale protectrice blanche sur le tronc contre les rongeurs pour l'hiver.

Zone 3a très bon pollinisateur pour les autres sespèces

Ure est originaire de la station de recherche Morden au Manitoba. Il donne une bonne petite poire de 4 à 5 cm de diamètre. On cueille les poires Ure lorsqu'elles sont vertes ou commencent à peine à rougir. Elles matureront en quelques jours si laissées à température de la pièce, elles prendront plus de temps à mûrir si on les met au réfrigérateur ou en chambre froide. Elles sont prêtes à manger lorsqu'elles jaunissent. Elles sont juteuses et sucrées, délicieuses à consommer fraîches, bien que petites.

Zone 5a

Cette poire a la chair blanche, fine et fondante. Elle est très sucrée avec une saveur légèrement vineuse. Le fruit est parthénocarpique (pas de pépins)

Zone 4b en situation protégée ou 5a. Mieux en zone 5b
Nouveau de Vineland Ontario: Pyrus communis, connu sous le nom de poire européenne • Date de maturation à Vineland (Ontario) - 25 septembre (date de maturation Bartlett à Vineland (Ontario) - 9 septembre) • Fruit jaune avec un rougissement moyen et un cou allongé • La peau est d'épaisseur moyenne et la chair est de couleur blanc crème et juteuse avec une excellente saveur • Haute tolérance au feu bactérien.

Caractéristiques des arbres • Vigueur moyenne à forte, port semi-dressé • Plein soleil requis pour un développement maximal du rougissement• Excellent stockage des fruits.
 

Nouveauté zone 3b

Le fruit est gros, légèrement acidulé, contient peu de grains, sa texture ferme, excellente pour la mise en conserve, se conserve bien. L'arbre l'habitude de pousser en hauteur et se répandre quelque peu. Boutons floraux résistants à au moins -34° F ou -36 ° C; l'arbre est productif dans le sud-ouest du Minnesota et très résistant au feu bactérien donc c'est est une variété très intéressante pour l'est du Canada.

zone 5a
Les données suivantes sont basées sur des observations effectuées par AAC et Vineland sur des arbres HW623 situés à la ferme AAC Jordan Farm, située à Jordan Station, en Ontario, de 2006 à 2014.

Parentage: croisement entre ‘Harrow Sweet’ et ‘HW605’ de 1979; Apparence du fruit:

• Fruits de taille moyenne à grande (diamètre de fruit moyen: 6,98 cm; poids moyen des fruits: 200 g)

• Date de récolte: environ deux semaines après Bartlett

• Les fruits sont verts au moment de la récolte et jaunissent à maturité. verdâtre à rouge moyen lorsqu'il est exposé au soleil • Les fruits ont un cou allongé

• La couleur est orange-rouge

Pas de roussissement autour du bassin des yeux, sur les joues ou autour de la fixation de la tige. La tige est oblique à droite par rapport à l'axe du fruit

Croissance et productivité des arbres:

• Le cultivar a toujours produit des récoltes abondantes, sans preuve de port biennal.

La plantation d'autres cultivars de poires dans le même bloc de HW623 est fortement recommandée pour améliorer la pollinisation. Tolérance aux maladies: • Haute tolérance au feu bactérien; Aucune infection naturelle par le feu bactérien n'a été observée, et des inoculations contrôlées ont également permis d'observer une tolérance.

Qualité du fruit: La description suivante du fruit HW623 a été fournie par le sélectionneur d'AAC, le docteur David Hunter, au cours de l'évaluation du cultivar: -Skin is moyennement à épais-Chair est crème à blanc crème, fondante ou beurrée, juteuse avec une saveur bonne à excellente.-Il y a des granule dans la chair autour du noyau de taille moyenne.
 

Rusticité: 5a protégée
Vigueur : Moyenne à forte
Productivité : Fort
Origine : HARROW, Ontario, Canada
Mise à fruit : Rapide
Conservation en chambre froide : 3 mois

Port érigé, de vigueur moyenne à forte. Excellente tolérante au feu bactérien. Le fruit a une couleure de fond verte, épiderme lavé. Les fruits sont de bon calibre avec chair blanche et fondante à la saveur acidulée.

Rusticité: zone 5a en protection des gros vents ou encore 5b

Fruits: Bonne saveur, texture lisse avec maturité début septembre. les fruits se conservent plus de 4 semaines en chambre froide. Cette varités a besoin d'une autre variété pour une pollinisation croisée. Choisir un Bartlett ou un autre poirier 'Harrow' ou le Harrovin Bounty pour la pollinisation. Bonne résistance à plusieurs maladies et insectes. Excellente résistance au feu bactérien.

Rusticité: 5a situation protégée à 5b
Productivité : Moyen à fort
Origine : HARROW station Ontario, Canada
Mise à fruit : Rapide
Conservation en chambre froide : 4 mois

Fruit attractif pyriforme, de forme régulière avec un épiderme lisse et quelques faces rosées sur les fruits exposés au soleil. Bonne productivité, calibre 65-70 homogène. Chair fine et juteuse de bonne qualité gustative. Variété tolérante feu bactérien.

Zone 5b

Une poire à la peau lisse couleur beurre, semblable à la poire Seckel bien connue de tous mais plus grosse, Honey Sweet mûrit pour devenir d,une couleur roux-doré à la fin de la saison chaude. Honey Sweet résiste au feu bactérien et aux maladies des taches, ce qui en fait un produit idéal pour les jardins potagers et les marchés locaux.

Zone 3

Poirier rustique produisant de gros fruits jaunes. Maturité fin septembre, moyennement bon pour manger frais ou pour la cuisson. Demande d'être accompagné d'un autre poirier pour produire des fruits.

Fruit: large et joli; de bonne qualité, beurré avec quelques cellules pierreuses au centre. Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales: Kurskaya x Beauté Flamande (des bois); Obtention originaire d'Ottawa, au Canada, du département de l'agriculture de la Station de Recherche du Canada, sélectionné en 1930 et introduit en 1947.

 disponible

Poirier Très rustique pour zone 3a-3b. très bon pollinisateur pour les autres variétés.

Poire ronde de type hybride du frère Savignac bonne à transformer et pour la cuisson. Idéal pour les gens voulant des poires en zone froide.

Zone 3, Variété québécoise, hâtive et bonne à manger frais.

Poirier québécois extrêmement productif et très rustique. Fruit de couleur jaune verdâtre, excellent pour la consommation à l'état frais ou pou la conserve. Très vigoureux, excellente résistance aux maladies. Il doit être planté avec une autre variété de poiriers pour la fructification; il commencera à produire des fruits 3 à 5 ans après la plantation. La taille se fait en mars, à la fin de l'hiver.

Poirier pour Zone 3a.

Cette poire est en cours d'évaluation à l'Université du Dakota du Nord et existe depuis plus de 90 ans. Les fruits mûrissent régulièrement dan sle Dakota du Nord, portant de gros fruits à la chair douce et fondante; bon pour manger frais et mettre en conserve, avec très peu de pierres (non-graveleuses). Extrêmement rustique (jusqu'à -50 ° F ou moins). Mûrit  en septembre

Disponible

Un des meilleur poirer pour zone froide (Zone 3b)

Belle découverte d'un magnifique arbre en région des appalaches. L'arbre mère a plus de 100 ans!!
Fruit jaune verdâtre. Poire Sucrées et juteuse!

Croquante, douce et aromatique, le poirier asiatique 'Seuri' est une variété chinoise et l’une des poire asiatique les plus savoureuse. Il produit de manière fiable des récoltes abondantes de fruits brun dorés, qui mûrissent de la mi à la fin septembre. Zone 4b

 Shinseiki - Pyrus pyrifolia Auto-fertile pour zone 3b-4a

Variété vigoureuse et productive, fournissant des fruits ronds, à la peau épaisse et lisse de couleur jaune vert. La chair blanche est croquante et  juteuse. Ces fruits sont parfois appelés « pomme-poire » puisqu’ils ressemblent à des pommes tout en ayant la texture des poires. Le Nashi est un arbuste rustique, à la fois fruitier et ornemental, ayant besoin du froid hivernal pour fructifier. Cette variété est autofertile. Plantation de préférence à l’automne ou au printemps pour une récolte à partir de mi-août.

Récolte: Août à Sept.

Fruit jaune peau jaune vert, chair blanche

Saveur sucrée utilisation: Table, Compote, Pâtisserie Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur

Fruit brun orangé dont la chair ferme et croquante est à saveur douce et sucrée. Ils sont tout indiqués pour la consommation fraiche, les salades de fruits ou les conserves. Les fruits mûrs peuvent se conserver des mois. Bonne qualité et bon producteur. Excellente variété pour jardinier amateur ayant peu d'espace. Belle coloration automnale. Ce cultivar autostérile doit être pollinisé par un poirier 'Bartlett' ou par une autre variété de poirier asiatique.

Le gros fruit sont brun verdâtre avec un roussissement orange jaune. La chair est fine, croquante, douce et juteuse avec une saveur aromatique distinctive. Cette variété chinoise est également connue comme la poire à bonbon et est très appréciée dans les tests de goût. Un arbre fort, vigoureux et au port lourd mûrit ses fruits de la mi-septembre à octobre. Rusticité 5a

C’est une variété de poire qui rappelle la pomme par sa forme et la texture de sa chair. C’est pour cette raison qu’on lui donne aussi souvent le nom de pomme-poire. Tu la trouveras aussi parfois sous le nom de nashi, qui est son nom japonais. Bien que son nom laisse supposer un hybride entre la pomme et la poire, ce n’est pas le cas! C’est bel et bien un arbre fruitier complètement poirier qui produit la poire asiatique!

Contrairement aux poires que l’on est habitués de consommer, qui ont une forme plutôt allongée, la poire asiatique est bien ronde. Celles que l’on retrouve à l’épicerie sont d’un beau jaune pâle avec des taches brunâtres. Tu les trouveras souvent emballées individuellement dans des protecteurs pour éviter les chocs entre les fruits puisqu’ils sont assez fragiles.

Pour zone 4b-5a

Le poirier asiatique est cultivé pour ses fruits, appelés nashis, dont certaines variétés ont plutôt la forme et les dimensions d'une pomme. Cette poire est très croquante et juteuse

Contrairement à son surnom, il n est pas le résultat du croisement pomme poire. La variété Niitaka possède de gros fruit attrayant verdâtre avec des taches rousses brun. Le fruit est d excellente qualité. L'un des meilleurs fruits de garde. Mûrit à la mi-Septembre. Sucré, croquant, chair juteuse. Le nashi est un arbre de taille relativement petite, à fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier commun, à feuilles un peu plus grandes.Son goût ressemble effectivement à celui de la poire européenne et sa forme évoque celle d une pomme. Sa peau est lisse et jaune clair, alors que sa chair est blanchâtre, juteuse et croquante. Pour sa culture, le nashi apprécie tout particulièrement les sols riche et bien drainé, mais s?adapte généralement bien dans tout type de sol, sauf calcaire. Ce poirier aime aussi avoir une bonne exposition ensoleillée.La plantation est sans doute l'opération la plus importante pour le succès de la culture de la poire asiatique.

Poirier asiatique Shinko’ zone 5 ( possible en zone 4b protégée) partiellement autofertile

Exige comme pollinisateur un autre poirier asiatique ou un poirier commun qui fleurit en même temps.

Arbres produits à partir de greffons en zone 4b

L'arbres est en bonne partie autofertile mais profitera grandement avec d'autres variétés de poiriers plantées tout près. Fruit jaune verdâtre à chair blanche non granuleuse et très aromatique. La poire la plus populaire. Récolte en septembre. Se mange frais et se conserve bien. Tailler en période de dormance (fin mars, début avril). L'arbres est rustique en zone 4b. Mieux vaut le planter en situation protégée. Comme la plupart des poiriers matures, il atteint une hauteur de 4.5 m par 4.5 m de large. Cueillir les fruits lorsque dures et encore verts pour les laisser mûrir dans des sacs de papiers pendant 10 jours au moins. Il deviendront excellent.

Poirier vigoureux à floraison tardive produisant des fruits de gros calibre, jaune-vert avec une tache orange à rouge clair côté soleil. Sa chair est juteuse, fondante, peu parfumée. Cueillette début août lorsque vert pour un mûrissement intérieur lent, à consommer rapidement. Ne Jamais attendre que les fruits mûrissent sur l'arbre car il deviendront rapidement farineux et pâteux.
Bonne production assez tardive.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, sans trop de sable, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -23°C zone 4b minimale en situation protégée. sensible aux température sous -25°C et aux vents froids et secs d'hiver. Très suceptible de descente de cime importante avec des hivers froids comme en 2014 ou 2015.Feuillage caduc. Port Etalé.
Le poirier après les pruniers et pommiers est un des fruitiers le mieux adapté au condition sud-québécoise.
Pour une bonne fructification, installez-le au soleil, dans une terre saine, assez lourde (argile), riche et profonde, sans trop de sable ou d'humidité.
La présence d'autres variétés de poirier à proximité favorisera la pollinisation, donc la fructification

il commencera à produire des fruits 2 à 4 ans après la plantation. La taille se fait en mars, à la fin de l'hiver. À l'automne, installer une spirale sur le tronc pour le protéger contre les brulures du soleil et contre les rongeurs, pour les premières années.

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.

Le fruit, à l'épiderme épais, est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la Conférence est succulente et fond dans la bouche. La partie brune est appelée russet ou russeting, elle est plus ou moins importante en fonction des conditions météo.

Poirier Rustique pour zone 3

Poirier très rustique produisant de nombreux fruits jaunes de petite à moyenne grosseur aux nuances rougeâtres, à chair jaune, peu sucrée mais juteux par contre. Bon pour les conserve en y ajoutant d'autres fruits et du sucre. Quoique pas le meilleur proirier pour les fruits frais, l'arbre est cependant idéal pour l'ornement avec ses fleurs et ses fruits et est un des meilleur pollinisateur.

Selon un internaute qui a essayé l'espèce: «On m’avait avisé que celle-là était tout juste bonne pour le jus et je suis tout à fait en accord. Très peu de sucre et effectivement un goût qu’on pourrait qualifier de « spicy », ressemblant un peu à du gingembre.»

Pollinisation croisée requise: demande d'être accompagné d'un autre poirier pour produire ses fruits.

ACMD Harrow Crisp (anciennement HW 610) (ascendance : Bartlett x US56112-146)

zone 4b minimale ou 5a

Très belle poire à peau lisse jaune piqueté de rouge. La chair blanc-crème est fine, non pierreuse, et reste ferme même à pleine maturité, avec une saveur douce. Elle mûrit à la fin d'août ou au début de septembre, à peu près en même temps que la Bartlett. La cueillette s'étale sur deux semaines. Les fruits des premières cueillettes peuvent être gardés environ 2 mois, mais ceux des dernières cueillettes se conservent en général moins longtemps. Conservée trop longtemps ou cueillie tard, cette poire blettit à l'intérieur sans montrer de signes externes. Le calibre du fruit, sur les arbres non éclaircis, est légèrement supérieur à celui de Bartlett. Comme fruit de table frais, elle est cotée de bonne à très bonne. Mise en conserve en moitiés, elle ne s'est pas délitée et s'est classée bonne à très bonne. Elle a fait partie d'un essai de poiriers mené dans le cadre du programme CanAdapt. Le cultivar est de taille moyenne, conique et a un port érigé; il est rustique et produit bien chaque année. Il a fait preuve d'une excellente résistance aux infections naturelles de brûlure bactérienne (cote de 9,5, contre 4,2 pour Bartlett), semblable en cela à Harrow Sweet et à Harvest Queen. Après l'inoculation, les lésions de la brûlure peuvent s'étendre à 15 % des pousses de l'année. AC Harrow Crisp est de même précocité que Bartlett et commence à produire 4 ans après la plantation. Il est protégé par la Loi sur la protection des obtentions végétales (numéro de demande 00-2184).

Fruit attractif pyriforme régulière avec un épiderme lisse et quelques faces rosées sur les fruits exposés au soleil.Bonne productivité,

Pour zone 4b-5a

Le fruit ressemble à la Bartlett par la forme, la couleur, la texture et le goût, mais est plus petit. Il mûrit une semaine avant la Bartlett. L'éclaircissage permet d'améliorer le calibre du fruit et de réduire la tendance de l'arbre à l'alternance. Le cultivar est aussi résistant à la brûlure bactérienne que Kieffer. Le fruit tient bien à la branche et son calibre s'améliore lorsqu'on retarde un peu la cueillette. Harvest Queen est interfertile avec Bosc, Anjou et Harrow Delight, mais non avec Bartlett.

Le poirier Lorraine produit un fruit jaune-verdâtre avec une tache rougeâtre lorsqu’exposé directement au soleil.  Les poires sont plus grosses quand les fruits sont éclaircis.  La chair est jaunâtre, juteuse, aromatique et semble fondre sous la dent lorsque les fruits sont bien mûrs. Excellente à manger fraîche. Cueillette début septembre et étonnamment, tous les fruits mûrissent en même temps et tombent en l’espace de quelques jours.  Résistante à la tavelure, à la brûlure bactérienne ainsi qu’à la plupart des insectes. (Zoné 4a-4b). Autofertile mais gagne en production avec des petits amis poiriers autour!

Poire juteuse et sucrée, de grosseur moyenne. ferme mais fondante. Mûrit durant l'entreprosage. Est prête à manger 7 jours après la récolte. Se conserve 2 semaines. Récolte mi à fin septembre. Zone 3b-4a. Sera pollinisé par Patten. Résistante à la brûlure bactérienne.

Le poirier Northbrite est une de nos poire préféré. Elle a un attrait pour les yeux (peau rouge) et une saveur exceptionnelle. La chair douce sucrée reste ferme pendant des mois et la cueillette peut se faire pendant de nombreuses semaines ... tout à fait différente de la plupart des poires européennes comme Bartlett qui doivent être cueillies exactement au bon jour ou les fruits ramollissent sur l'arbre. Northbrite a un excellent potentiel commercial en raison de sa haute qualité et de ses longues capacités de stockage. Les Northbrite sont très robustes (zone 3) et restent plus petits en raison du port précoce et de la productivité élevée (grandes cultures). Partiellement auto-fertile, a besoin d'un pollinisateur de poires à proximité. les fruits se récoltent chaque semaine du début du début du début octobre. Les fruits sont plus sucrés sur l'arbre sans perdre leur qualité mais mieux vaut les récoltés un peu d'avance quand même.

Très gros fruits qui doivent être cueillis une semaine avant leur maturité. Les laisser murir. Bonnes à manger fraîches, passables pour les conserves. Prêt à récolter fin septembre. Zone 3.

disponible

Zone 3b. Fruit de bonne taille , savoureux et sucré.  Peut-être mangé dès qu’il est cueilli.  Très rustique et résistant au maladie.  L’arbre est originaire de la Rive du St-Laurent.