Poiriers (Arbres et arbustes fruitiers)

Zone 3 (devrait survivre jusqu'à -39,9 ° Celsius)

Bel arbres de forme ovale avec des feuilles vertes foncées brillantes qui tourne au bourgogne en automne. Produits des fleurs blanches voyantes au printemps suivies de poires dorées de format moyen, 5 cm qui mûrissent en fin d’été. Bonnes pour manger et pour les conserves. Meilleure production de fruits avec pollinisation croisée d'une autre variété : 6 mètres

Hauteur moyenne: 6 m

Largeur moyenne: 4.5 m

Fruit jaune avec des reflets roses. Une chair jaune ferme, beurrée et sucrée. Partiellement autofertile, donc va mieux avec un autre poirier à proximité. Pousse à 3,6 m (12′) de haut et de large. Zone 3.

Zone 5a

Le poirier 'Harrow sweet' est très productif, produit des fruits de calibre moyen, celui-ci s'obtient les derniers jours avant la récolte qui ne doit pas être anticipée. La poire 'Harrrow sweet' est piriforme de couleur jaune à maturité avec parfois une joue rouge. La chair est fine, sucrée, avec un parfum légèrement musqué. Besoin d'un autre poirier différent pour une pollinisation.

Le poirier 'Harrow Sweet' cov est une variété protégée obtenue en 1975 à la Station de Harrow au Canada (Williams X (Old Home X Early Sweet). La mise à fruit est très rapide et la vigueur moyenne. Il est facile à conduire mais nécessite une taille sévère et un éclaircissage rigoureux pour le maintien d'un calibre correct.  Enfin, c'est un des rares poiriers à être résistant au feu bactérien.

Zone 4 b

Beau fruit rouge, de grosseur moyenne à large avec la chair assez ferme et au goût savoureux de la Bartlett. Les fruits sont à maturité vers la fin août. Tailler en mars toute les branches mortes, faibles, croisées. Plantez une autre variété pour assurer la pollinisation. Requiert un sol bien drainé, riche en humus et frais.

Idéal pour les zone 3a-3b / bonne résistance au feu bactérien. Auto-fertile

Poirier européen très rustique à fruits vert-jaunâtre avec une nuance de rose. Sa chair est juteuse et croustillante et à un goût exquis avec une faible teneur en acidité.  Ses fruits se conservent jusqu'à 2 mois. Son port est vigoureux et il détient une résistance accrue aux maladies. Il doit être accompagné au minimum d'une autre variété de poirier pour assurer une bonne pollinisation. Assurez-vous d'avoir un sol neutre et amendé en terre, en compost et autres intrants naturels pour la culture d'un arbre fruitier selon l'état de votre sol existant. La taille s'effectue à la fin de l'hiver, avant le débourrement, ou en plein milieu de l'été. À l'automne, installez une spirale protectrice blanche sur le tronc contre les rongeurs pour l'hiver.

Zone 3a très bon pollinisateur pour les autres sespèces

Ure est originaire de la station de recherche Morden au Manitoba. Il donne une bonne petite poire de 4 à 5 cm de diamètre. On cueille les poires Ure lorsqu'elles sont vertes ou commencent à peine à rougir. Elles matureront en quelques jours si laissées à température de la pièce, elles prendront plus de temps à mûrir si on les met au réfrigérateur ou en chambre froide. Elles sont prêtes à manger lorsqu'elles jaunissent. Elles sont juteuses et sucrées, délicieuses à consommer fraîches, bien que petites.

collection poiriers Antiques...Héritage

Un héritage français des années 1850, l'une des poires à maturation les plus précoces que nous proposons. Chaire douce, fondante mais croquante semblable à celle de Bartlett, avec une excellente saveur. Se conserve quelques mois.
Zone de rusticité canadienne: 5b
Utilisation recommandée: manger frais, cuisiner
Mûrit: début août
Pollinisation: nécessite un pollinisateur de type Pyrus communis...soit la Bartlett ou tout autre poirier Européen comme Bosc, Clapp's, Bonne Louise de Jersey..etc.
 

Zone 5a

Cette poire a la chair blanche, fine et fondante. Elle est très sucrée avec une saveur légèrement vineuse. Le fruit est parthénocarpique (pas de pépins)

Zone 5b

Fruit brun doré aux teintes rousses. La chair blanche est juteuse et sa légère acidité lui donne une saveur à la fois épicée et sucrée. Pour consommation fraiche ou pour conserves. Il doit être planté avec une autre variété de poiriers comme Bartlett, Clapp's, Bonne Louise de Jersey, Bosc ou Conference pour la fructification; il commencera à produire des fruits 3 à 5 ans après la plantation. La taille se fait en mars, à la fin de l'hiver. À l'automne, installer une spirale sur le tronc pour le protéger contre les brulures du soleil et contre les rongeurs, pour les premières années. "

Zone 5  collection poiriers Antiques...Héritage

C'est une excellente poire à maturation précoce, douce et juteuse, avec une chair croquante à grain moyen-fin. Notes florales douces, avec juste ce qu'il faut de douceur. Peau jaune avec éclat rouge vif. Se conserve bien.
Zone de rusticité canadienne: 5
Utilisation recommandée: mise en conserve, alimentation fraîche
Mûrit: fin août
Pollinisation: nécessite un pollinisateur de type européen...bartlett ou plusieur autres sortes
 

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne. Zone 5

Le fruit, à l'épiderme épais, est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la Conférence est succulente et fond dans la bouche. La partie brune est appelée russet ou russeting, elle est plus ou moins importante en fonction des conditions météo.

Zone 4b en situation protégée ou 5a. Mieux en zone 5b. Provient de Vineland research station, Ontario
Nouveau de Vineland Ontario: Pyrus communis, connu sous le nom de poire européenne • Date de maturation à Vineland (Ontario) - 25 septembre (date de maturation Bartlett à Vineland (Ontario) - 9 septembre) • Fruit jaune avec un rougissement moyen et un cou allongé • La peau est d'épaisseur moyenne et la chair est de couleur blanc crème et juteuse avec une excellente saveur • Haute tolérance au feu bactérien.

Caractéristiques des arbres • Vigueur moyenne à forte, port semi-dressé • Plein soleil requis pour un développement maximal du rougissement• Excellent stockage des fruits.
 

Nouveauté zone 3b

Le fruit est gros, légèrement acidulé, contient peu de grains, sa texture ferme, excellente pour la mise en conserve, se conserve bien. L'arbre l'habitude de pousser en hauteur et se répandre quelque peu. Boutons floraux résistants à au moins -34° F ou -36 ° C; l'arbre est productif dans le sud-ouest du Minnesota et très résistant au feu bactérien donc c'est est une variété très intéressante pour l'est du Canada.

Zone 4b

Variété très ancienne de poirier du Gloucestershire, le Pyrus communis Gin est utilisé pour le poiré doux-amer de haute qualité avec un arôme fleuri et des niveaux moyens d'acide et de tanin. Formant un arbre légèrement vigoureux, étalé et portant des éperons, c’est un bon cultivateur, mais comme il a une tendance bisannuelle, il est conseillé d’éclaircir les poires tôt. Les poires Perry doivent être utilisées peu de temps après la cueillette, car elles ne se conservent pas bien. Le Gin Pear a une bonne résistance à la tavelure et au chancre.

Site: Abrité
Sol: tout sol bien drainé
Position: mieux cultiver en plein soleil
Choix: fin octobre
Garder: octobre-novembre
Rusticité: rustique 4b

zone 5a
Les données suivantes sont basées sur des observations effectuées par AAC et Vineland sur des arbres HW623 situés à la ferme AAC Jordan Farm, située à Jordan Station, en Ontario, de 2006 à 2014.

Parentage: croisement entre ‘Harrow Sweet’ et ‘HW605’ de 1979; Apparence du fruit:

• Fruits de taille moyenne à grande (diamètre de fruit moyen: 6,98 cm; poids moyen des fruits: 200 g)

• Date de récolte: environ deux semaines après Bartlett

• Les fruits sont verts au moment de la récolte et jaunissent à maturité. verdâtre à rouge moyen lorsqu'il est exposé au soleil • Les fruits ont un cou allongé

• La couleur est orange-rouge

Pas de roussissement autour du bassin des yeux, sur les joues ou autour de la fixation de la tige. La tige est oblique à droite par rapport à l'axe du fruit

Croissance et productivité des arbres:

• Le cultivar a toujours produit des récoltes abondantes, sans preuve de port biennal.

La plantation d'autres cultivars de poires dans le même bloc de HW623 est fortement recommandée pour améliorer la pollinisation. Tolérance aux maladies: • Haute tolérance au feu bactérien; Aucune infection naturelle par le feu bactérien n'a été observée, et des inoculations contrôlées ont également permis d'observer une tolérance.

Qualité du fruit: La description suivante du fruit HW623 a été fournie par le sélectionneur d'AAC, le docteur David Hunter, au cours de l'évaluation du cultivar: -Skin is moyennement à épais-Chair est crème à blanc crème, fondante ou beurrée, juteuse avec une saveur bonne à excellente.-Il y a des granule dans la chair autour du noyau de taille moyenne.
 

Rusticité: zone 5a en protection des gros vents ou encore 5b

Fruits: Bonne saveur, texture lisse avec maturité début septembre. les fruits se conservent plus de 4 semaines en chambre froide. Cette varités a besoin d'une autre variété pour une pollinisation croisée. Choisir un Bartlett ou un autre poirier 'Harrow' ou le Harrovin Bounty pour la pollinisation. Bonne résistance à plusieurs maladies et insectes. Excellente résistance au feu bactérien.

Rusticité: 5a situation protégée à 5b
Productivité : Moyen à fort
Origine : HARROW station Ontario, Canada
Mise à fruit : Rapide
Conservation en chambre froide : 4 mois

Fruit attractif pyriforme, de forme régulière avec un épiderme lisse et quelques faces rosées sur les fruits exposés au soleil. Bonne productivité, calibre 65-70 homogène. Chair fine et juteuse de bonne qualité gustative. Variété tolérante feu bactérien.

zone 5  collection poiriers Antiques...Héritage
Un favori des cidriculteurs en Angleterre, Hendre Huffcap Cider Pear est connu pour son jus de haute qualité. Le poirier à cidre Hendre Huffcap a un équilibre parfait entre tanin et acidité et fait un cidre délicieux seul ou mélangé avec d'autres variétés.

Zone 5a

Une poire à la peau lisse couleur beurre, semblable à la poire Seckel bien connue de tous mais plus grosse, Honey Sweet mûrit pour devenir d'une couleur roux-doré à la fin de la saison chaude. Honey Sweet résiste très bien au feu bactérien et aux maladies des taches ce qui en fait un produit idéal pour les petits vergers fruitiers et les marchés locaux.

Zone 3

Poirier rustique produisant de gros fruits jaunes. Maturité fin septembre, moyennement bon pour manger frais ou pour la cuisson. Demande d'être accompagné d'un autre poirier pour produire des fruits.

Zone 3

Krazulya se traduit du Russe par "Beauté" et il s'agit de la plus savoureuse et de la plus rustique des poires d'été. Krazulya est une poire très savoureuse et très sucrée avec une discrète note épicée, il s’agit de la plus savoureuse des poires d’été. Dans les tests de saveur, Krazulya a obtenu la note de 4.7/5, ce qui est exceptionnel dans les poiriers, et encore plus dans les poiriers rustiques. Le fruit est jaune avec une joue rouge clair, sa texture est fondante et sa forme est plus ronde que piriforme. Le fruit a entre la moitié et le deux tiers de la taille d’une poire Bartlett.

L’arbre est entièrement rustique à Edmonton, en zone 3a. Nous croyons qu’il vaut la peine de l’essayer en zone 2. Aucune maladie ne lui est connue à ce jour. Krazulya devra être pollinisé par un autre poirier à floraison hâtive, soit Ure, Golden Spice, Early Gold, John, etc.

Arriver à créer des variétés de poiriers qui sont à la fois très savoureuses et rustiques est une tâche qui demande la patience de plusieurs décennies. Krazulya est le fruit de plusieurs décennies d’hybridation, de recherche et de sélection en Russie.
 

Zone 3b

Loma vient du Saguenay par un autre passionné des arbres fruitiers, M. Nicol Côté.

L’arbre original qui a maintenant 30 ans était le porte-greffe d’un poirier dont la tête greffée est morte. Son fruit, délicieux, est très semblable à la ‘Bartlett’. La poire est de grosseur moyenne, juteuse et sucrée.

Loma commence à produire en jeune âge, généralement la cinquième année plutôt que 7 ans d'attente. Planter avec une autre sorte de poirier comme Patten, Northbrite ou Ste-Sophie

variétés russe pour Zone 2b- 3 avec une superbe rusticité

croissement des varieties Tyoma and Lyubimitsa Klappa du 'breeder' S.P Yakovlev

La poire 'Loving' est une sélection au goût agréable de la Russie qui est ultra résistante au maladie et au froid. Le fruit est ferme et se conserve bien. Il doit être cueilli au fur et à mesure que les pépins commencent à brunir a l'intérieur puis les fruits mûrissent sur le comptoir. Idéal pour manger frais et faire du jus. Se déshydrate bien. Le fruit est gros avec un poids moyen de 150-160 g, rond ou largement ovale unidimensionnel. La couleur principale de la peau au moment de la récolte est verte avec un léger jaunissement, tégumentaire - parfois une légère rougeur sous forme de coup de soleil sur la face ensoleillée du fruit. La pulpe est très juteuse, tendre aigre-douce, avec un assez bon goût. La maturité de récolte a lieu dans les 10 premiers jours de septembre. Les fruits se conservent environ un mois. La variété est résistante aux principales maladies fongiques.

Collection Antique. Héritage

La haute résistance au feu bactérien et à la saveur de Bartlett fait du poirier Maxine un excellent choix. Le fruit est gros et de couleur jaune avec une chair blanche ferme. Variété ancienne découverte en Ohio au début des années 1800.

Zone de rusticité canadienne: 5

Utilisation recommandée: mise en conserve, alimentation fraîche

Mûrit: fin août

Pollinisation: nécessite un pollinisateur de type Pyrus communis...Européen

collection poiriers Antiques...Héritage

Une poire d'hiver préférée de la France, de 1855. Aromatique, florale et fruitée avec une texture fondante. À déguster après 4 à 5 mois de stockage. Les extrémités des tiges sont souvent trempées dans de la cire pour garder l'humidité pendant leur longue période de maturation. Légèrement sensible à la galle et à la moisissure.

Zone de rusticité canadienne: 5b

Utilisation recommandée: manger frais

Mûrit: récolte fin octobre, profitez de février à mars

Pollinisation: Nécessite un pollinisateur ... Poire de type européenne comme Bartlett..pyrus communis et autre que nous offrons

Fruit: large et joli; de bonne qualité, beurré avec quelques cellules pierreuses au centre. Origine de la variété (obtenteur, origine géographique pour les variétés locales: Kurskaya x Beauté Flamande (des bois); Obtention originaire d'Ottawa, au Canada, du département de l'agriculture de la Station de Recherche du Canada, sélectionné en 1930 et introduit en 1947.

Poirier Très rustique pour zone 3a-3b. très bon pollinisateur pour les autres variétés.

Poire ronde de type hybride du frère Savignac bonne à transformer et pour la cuisson. Idéal pour les gens voulant des poires en zone froide.

Zone 3, Variété québécoise, hâtive et bonne à manger frais.

Poirier québécois extrêmement productif et très rustique. Fruit de couleur jaune verdâtre, excellent pour la consommation à l'état frais ou pou la conserve. Très vigoureux, excellente résistance aux maladies. Il doit être planté avec une autre variété de poiriers pour la fructification; il commencera à produire des fruits 3 à 5 ans après la plantation. La taille se fait en mars, à la fin de l'hiver.

Poirier pour Zone 3a.

Cette poire est en cours d'évaluation à l'Université du Dakota du Nord et existe depuis plus de 90 ans. Les fruits mûrissent régulièrement dan sle Dakota du Nord, portant de gros fruits à la chair douce et fondante; bon pour manger frais et mettre en conserve, avec très peu de pierres (non-graveleuses). Extrêmement rustique (jusqu'à -50 ° F ou moins). Mûrit  en septembre

Bien qu'il soit de petite taille, cet variété héritage est populaire pour manger frais en raison de sa haute qualité. La peau est verte et la chaire est très sucrée, c'est pourquoi on l'appelle parfois «poire en sucre». Résistant au feu bactérien.

Zone de rusticité canadienne: 5b

Utilisation recommandée: mise en conserve, alimentation fraîche

Mûrit: mi-septembre
 

Un cultivar apparu par magie de la très connu Bartlett, cette poire a le meilleur de la variété standard Bartlett avec une teneur en sucre plus élevée et une peau rouge cerise.

Zone de rusticité canadienne: 5b

Utilisation recommandée: manger frais

Mûrit: mi-septembre

Pollinisation: nécessite un pollinisateur comme tout poirier de type Européan...pyrus communis

Disponible

Un des meilleur poirer pour zone froide (Zone 3b)

Belle découverte d'un magnifique arbre en région des appalaches. L'arbre mère a plus de 100 ans!!
Fruit jaune verdâtre. Poire Sucrées et juteuse!

Zone 3a provenant de la Russie

Cultivar de début d'automne de la sélection VSTISP, issu du croisement de l'hybride interspécifique n°3 avec une variété de Joséphine Mechelnaya. hybrideur : Yu A. Petrov et N.V Efimova

L'arbre est de taille moyenne, avec une couronne tombante irrégulière de densité moyenne. Les branches principales sont recourbées, s'étendent du tronc et les branches principales sont lisses, brunes. Fructification principalement sur boucles, lances, éperons, et bourses principales. Pousses annuelles de longueur moyenne.

Les fruits sont de taille moyenne, pesant de 100 à 140 g, en forme de poire avec une peau lisse, sèche et brillante. La couleur principale au moment de la maturation est verte mais avec une couleur de consommation qui est jaune-verdâtre, tégumentaire sous la forme d'un brun clair sur une plus petite partie du fruit. Il y a peu de petits points sous-cutanés, ils sont gris, subtils. Le pédoncule est court, épais, oblique. La pulpe du fruit est crémeuse, de densité moyenne, tendre, semi-huileuse, très juteuse, sucrée et aigre-douce avec un arôme faible. La période de récolte se situe vers la troisième semaine de septembre. De plus, les fruits sont conservés jusqu'en décembre ce qui est excellent. Bonne résistance aux températures extrêmes. La variété est de croissance rapide. Le rendement est élevé. Il est résistant à la tavelure.

Vekovaya Pear Tree - Zone 3a - Une grande poire russe croquante Quantité disponible très limitée.

Vekovaya qui signifie «siècles» en russe est une grande poire de fin de saison résistante au froid. C'est le résultat de plus de 60 ans d'élevage attentif en Russie. La poire Vekovaya a une saveur très agréable, à cheval entre le sucré et l'acide. Il a reçu un score de 4,6 / 5, très impressionnant pour une poire résistante au froid. La coloration est jaune avec une peau rouge intense sur un tiers de la poire. Vekovaya est un gros fruit en forme de poire. Il peut peser jusqu'à 250 grammes. La chair est blanche, très croquante et juteuse. Les fruits peuvent se conserver 1 à 3 mois après la récolte. L'arbre est entièrement rustique à Edmonton dans la zone 3a. C'est un arbre très productif avec de gros rendements annuels. Il faut environ 4 à 5 ans pour commencer à fructifier et les fruits sont prêts à être récoltés de la mi à la fin septembre. Il n'y a aucun problème connu de maladie à ce jour. Originaire de Russie, où ils ont beaucoup travaillé dans le développement de poires résistantes au froid au cours du siècle dernier. C'est le résultat de plus de 60 ans d'élevage.

Croquante, douce et aromatique, le poirier asiatique 'Seuri' est une variété chinoise et l’une des poire asiatique les plus savoureuse. Il produit de manière fiable des récoltes abondantes de fruits brun dorés, qui mûrissent de la mi à la fin septembre. Zone 4b

 Shinseiki - Pyrus pyrifolia Auto-fertile pour zone 3b-4a

Variété vigoureuse et productive, fournissant des fruits ronds, à la peau épaisse et lisse de couleur jaune vert. La chair blanche est croquante et  juteuse. Ces fruits sont parfois appelés « pomme-poire » puisqu’ils ressemblent à des pommes tout en ayant la texture des poires. Le Nashi est un arbuste rustique, à la fois fruitier et ornemental, ayant besoin du froid hivernal pour fructifier. Cette variété est autofertile. Plantation de préférence à l’automne ou au printemps pour une récolte à partir de mi-août.

Récolte: Août à Sept.

Fruit jaune peau jaune vert, chair blanche

Saveur sucrée utilisation: Table, Compote, Pâtisserie Autofertile, ne nécessite pas d'autre pollinisateur

Fruit brun orangé dont la chair ferme et croquante est à saveur douce et sucrée. Ils sont tout indiqués pour la consommation fraiche, les salades de fruits ou les conserves. Les fruits mûrs peuvent se conserver des mois. Bonne qualité et bon producteur. Excellente variété pour jardinier amateur ayant peu d'espace. Belle coloration automnale. Ce cultivar autostérile doit être pollinisé par un poirier 'Bartlett' ou par une autre variété de poirier asiatique.

Zone 4b. Un des plus populaire

Variété productive, autofertile, ce Nashi est également un assez bon pollinisateur. L'arbre porte des fruits ronds, dont la chair jaune est très juteuse et bien sucrée. Ces fruits sont parfois appelés « pomme-poire » puisqu’ils ressemblent à des pommes tout en ayant la texture des poires. Planter deux poiriers asiatiques de différentes sortes pour un meilleur rendement.

Le gros fruit sont brun verdâtre avec un roussissement orange jaune. La chair est fine, croquante, douce et juteuse avec une saveur aromatique distinctive. Cette variété chinoise est également connue comme la poire à bonbon et est très appréciée dans les tests de goût. Un arbre fort, vigoureux et au port lourd mûrit ses fruits de la mi-septembre à octobre. Rusticité 5a

C’est une variété de poire qui rappelle la pomme par sa forme et la texture de sa chair. C’est pour cette raison qu’on lui donne aussi souvent le nom de pomme-poire. Tu la trouveras aussi parfois sous le nom de nashi, qui est son nom japonais. Bien que son nom laisse supposer un hybride entre la pomme et la poire, ce n’est pas le cas! C’est bel et bien un arbre fruitier complètement poirier qui produit la poire asiatique!

Contrairement aux poires que l’on est habitués de consommer, qui ont une forme plutôt allongée, la poire asiatique est bien ronde. Celles que l’on retrouve à l’épicerie sont d’un beau jaune pâle avec des taches brunâtres. Tu les trouveras souvent emballées individuellement dans des protecteurs pour éviter les chocs entre les fruits puisqu’ils sont assez fragiles.

Pour zone 4b-5a

Le poirier asiatique est cultivé pour ses fruits, appelés nashis, dont certaines variétés ont plutôt la forme et les dimensions d'une pomme. Cette poire est très croquante et juteuse

Contrairement à son surnom, il n est pas le résultat du croisement pomme poire. La variété Niitaka possède de gros fruit attrayant verdâtre avec des taches rousses brun. Le fruit est d excellente qualité. L'un des meilleurs fruits de garde. Mûrit à la mi-Septembre. Sucré, croquant, chair juteuse. Le nashi est un arbre de taille relativement petite, à fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier commun, à feuilles un peu plus grandes.Son goût ressemble effectivement à celui de la poire européenne et sa forme évoque celle d une pomme. Sa peau est lisse et jaune clair, alors que sa chair est blanchâtre, juteuse et croquante. Pour sa culture, le nashi apprécie tout particulièrement les sols riche et bien drainé, mais s?adapte généralement bien dans tout type de sol, sauf calcaire. Ce poirier aime aussi avoir une bonne exposition ensoleillée.La plantation est sans doute l'opération la plus importante pour le succès de la culture de la poire asiatique.

Poirier asiatique Shinko’ zone 5 ( possible en zone 4b protégée) partiellement autofertile

Exige comme pollinisateur un autre poirier asiatique ou un poirier commun qui fleurit en même temps.

Arbres produits à partir de greffons en zone 4b

L'arbres est en bonne partie autofertile mais profitera grandement avec d'autres variétés de poiriers plantées tout près. Fruit jaune verdâtre à chair blanche non granuleuse et très aromatique. La poire la plus populaire. Récolte en septembre. Se mange frais et se conserve bien. Tailler en période de dormance (fin mars, début avril). L'arbres est rustique en zone 4b. Mieux vaut le planter en situation protégée. Comme la plupart des poiriers matures, il atteint une hauteur de 4.5 m par 4.5 m de large. Cueillir les fruits lorsque dures et encore verts pour les laisser mûrir dans des sacs de papiers pendant 10 jours au moins. Il deviendront excellent.

Poirier vigoureux à floraison tardive produisant des fruits de gros calibre, jaune-vert avec une tache orange à rouge clair côté soleil. Sa chair est juteuse, fondante, peu parfumée. Cueillette début août lorsque vert pour un mûrissement intérieur lent, à consommer rapidement. Ne Jamais attendre que les fruits mûrissent sur l'arbre car il deviendront rapidement farineux et pâteux.
Bonne production assez tardive.
Exposition au soleil. Sol ordinaire, sans trop de sable, pas trop sec à frais. Rustique, au moins jusqu'à -23°C zone 4b minimale en situation protégée. sensible aux température sous -25°C et aux vents froids et secs d'hiver. Très suceptible de descente de cime importante avec des hivers froids comme en 2014 ou 2015.Feuillage caduc. Port Etalé.
Le poirier après les pruniers et pommiers est un des fruitiers le mieux adapté au condition sud-québécoise.
Pour une bonne fructification, installez-le au soleil, dans une terre saine, assez lourde (argile), riche et profonde, sans trop de sable ou d'humidité.
La présence d'autres variétés de poirier à proximité favorisera la pollinisation, donc la fructification

il commencera à produire des fruits 2 à 4 ans après la plantation. La taille se fait en mars, à la fin de l'hiver. À l'automne, installer une spirale sur le tronc pour le protéger contre les brulures du soleil et contre les rongeurs, pour les premières années.

Poirier Rustique pour zone 3

Poirier très rustique produisant de nombreux fruits jaunes de petite à moyenne grosseur aux nuances rougeâtres, à chair jaune, peu sucrée mais juteux par contre. Bon pour les conserve en y ajoutant d'autres fruits et du sucre. Quoique pas le meilleur proirier pour les fruits frais, l'arbre est cependant idéal pour l'ornement avec ses fleurs et ses fruits et est un des meilleur pollinisateur.

Selon un internaute qui a essayé l'espèce: «On m’avait avisé que celle-là était tout juste bonne pour le jus et je suis tout à fait en accord. Très peu de sucre et effectivement un goût qu’on pourrait qualifier de « spicy », ressemblant un peu à du gingembre.»

Pollinisation croisée requise: demande d'être accompagné d'un autre poirier pour produire ses fruits.

ACMD Harrow Crisp (anciennement HW 610) (ascendance : Bartlett x US56112-146)

zone 4b minimale ou 5a

Très belle poire à peau lisse jaune piqueté de rouge. La chair blanc-crème est fine, non pierreuse, et reste ferme même à pleine maturité, avec une saveur douce. Elle mûrit à la fin d'août ou au début de septembre, à peu près en même temps que la Bartlett. La cueillette s'étale sur deux semaines. Les fruits des premières cueillettes peuvent être gardés environ 2 mois, mais ceux des dernières cueillettes se conservent en général moins longtemps. Conservée trop longtemps ou cueillie tard, cette poire blettit à l'intérieur sans montrer de signes externes. Le calibre du fruit, sur les arbres non éclaircis, est légèrement supérieur à celui de Bartlett. Comme fruit de table frais, elle est cotée de bonne à très bonne. Mise en conserve en moitiés, elle ne s'est pas délitée et s'est classée bonne à très bonne. Elle a fait partie d'un essai de poiriers mené dans le cadre du programme CanAdapt. Le cultivar est de taille moyenne, conique et a un port érigé; il est rustique et produit bien chaque année. Il a fait preuve d'une excellente résistance aux infections naturelles de brûlure bactérienne (cote de 9,5, contre 4,2 pour Bartlett), semblable en cela à Harrow Sweet et à Harvest Queen. Après l'inoculation, les lésions de la brûlure peuvent s'étendre à 15 % des pousses de l'année. AC Harrow Crisp est de même précocité que Bartlett et commence à produire 4 ans après la plantation. Il est protégé par la Loi sur la protection des obtentions végétales (numéro de demande 00-2184).

Fruit attractif pyriforme régulière avec un épiderme lisse et quelques faces rosées sur les fruits exposés au soleil.Bonne productivité,

Pour zone 4b-5a

Le fruit ressemble à la Bartlett par la forme, la couleur, la texture et le goût, mais est plus petit. Il mûrit une semaine avant la Bartlett. L'éclaircissage permet d'améliorer le calibre du fruit et de réduire la tendance de l'arbre à l'alternance. Le cultivar est aussi résistant à la brûlure bactérienne que Kieffer. Le fruit tient bien à la branche et son calibre s'améliore lorsqu'on retarde un peu la cueillette. Harvest Queen est interfertile avec Bosc, Anjou et Harrow Delight, mais non avec Bartlett.

Le poirier Lorraine produit un fruit jaune-verdâtre avec une tache rougeâtre lorsqu’exposé directement au soleil.  Les poires sont plus grosses quand les fruits sont éclaircis.  La chair est jaunâtre, juteuse, aromatique et semble fondre sous la dent lorsque les fruits sont bien mûrs. Excellente à manger fraîche. Cueillette début septembre et étonnamment, tous les fruits mûrissent en même temps et tombent en l’espace de quelques jours.  Résistante à la tavelure, à la brûlure bactérienne ainsi qu’à la plupart des insectes. (Zoné 4a-4b). Autofertile mais gagne en production avec des petits amis poiriers autour!

Poire juteuse et sucrée, de grosseur moyenne. ferme mais fondante. Mûrit durant l'entreprosage. Est prête à manger 7 jours après la récolte. Se conserve 2 semaines. Récolte mi à fin septembre. Zone 3b-4a. Sera pollinisé par Patten. Résistante à la brûlure bactérienne.

Zone 4b

Gros fruit luisant de belle grosseur. Cette belle poire de type Bartlett est douce et juteuse sans être pâteuse et avec peu pierre. L'arbre résiste aux maladies du feu bactérien et portera ses fruits pendant des années. Un pollinisateur puissant pour les autres variétés de poire de type européenne. Originaire du Maryland, introduit en 1960. Récolte ver fin-septembre
 

Le poirier Northbrite est une de nos poire préféré. Elle a un attrait pour les yeux (peau rouge) et une saveur exceptionnelle. La chair douce sucrée reste ferme pendant des mois et la cueillette peut se faire pendant de nombreuses semaines ... tout à fait différente de la plupart des poires européennes comme Bartlett qui doivent être cueillies exactement au bon jour ou les fruits ramollissent sur l'arbre. Northbrite a un excellent potentiel commercial en raison de sa haute qualité et de ses longues capacités de stockage. Les Northbrite sont très robustes (zone 3) et restent plus petits en raison du port précoce et de la productivité élevée (grandes cultures). Partiellement auto-fertile, a besoin d'un pollinisateur de poires à proximité. les fruits se récoltent chaque semaine du début du début du début octobre. Les fruits sont plus sucrés sur l'arbre sans perdre leur qualité mais mieux vaut les récoltés un peu d'avance quand même.

Résistant en zone 4 et est auto-fertile

La poire Nova est très goûteuse et grosse.  C'est un fruit extrêmement versatile utilisé soit pour les desserts ou pour manger encore verte ou mûre.

La poire Nova est une poire de grande taille avec une peau jaune fine et une forme qui est celle d'une poire typique mais un peu plus ronde avec plus de viande dessus. La chair est juteuse et a une texture soyeuse qui semble fondre en bouche. Elle fait partie des meilleures poires de dessert mais convient également à la mise en conserve et conserve très bien sa forme. La poire s'accroche bien à l'arbre pendant la maturation et est prête pour la récolte vers la mi-septembre. Il peut être utilisé à la fois lorsqu'il est vert et lorsqu'il est

Le poirier Nova est un bon producteur qui fructifie de manière fiable et avec d'excellents rendements. L'arbre tend vers une forme plus petite et plus étendue que la plupart des poiriers et montre une résistance au feu bactérien et à la gale. Il est résistant en zone 4 et est auto-fertile bien qu'une autre variété à proximité maximise probablement la pollinisation. Nova a été découverte sur la ferme Hudar à Hammond, NY. C'est un semis de l'un des nombreux poiriers adultes qui y poussent à l'état sauvage. Sœur des semis de Hudar.

Très gros fruits qui doivent être cueillis une semaine avant leur maturité. Les laisser murir. Bonnes à manger fraîches, passables pour les conserves. Prêt à récolter fin septembre. Zone 3.

La poire Patten est une grosse poire tardive d’excellente qualité. Sa saveur et sa texture se développent avec le temps et sont optimales environ un mois après la récolte. Elle est sucrée, crémeuse et vraiment exquise! Elle comblera toutes les attentes des amateurs de poire classique de type Bartlett.

La Patten est une poire de taille moyenne à grosse pesant 125 g en moyenne. Elle a la forme classique d’une poire et un très long pédoncule. Sa peau est mince, vert-jaunâtre avec une joue rouge corail et des lenticelles brunes. Sa chair est blanche. C’est l’une des poires les plus tardives. Elle est prête pour la récolte à la fin septembre. La poire est bonne au moment de la récolte, mais sa saveur et sa texture s’améliorent avec le temps.

À la récolte, la poire est ferme et croquante, sucrée et douce. Avec le temps, elle devient plus tendre et plus savoureuse. Sa texture et sa saveur sont optimales environ un mois après la récolte. À ce moment, sa chair est encore ferme, mais elle a une texture plus fine et fond en bouche. Elle est vraiment sucrée avec une agréable saveur de poire classique, sans astringence. C’est vraiment l’une de nos préférées à manger fraîche. La Patten se conserve assez bien et garde sa saveur et sa texture pendant environ trois mois lorsqu’elle est entreposée au froid. Elle est excellente lorsque mangée fraîche, mais elle n’est pas idéale pour les conserves puisque sa chair ramollit en cours de processus.

COMBO 4 sortes sur un même porte-greffe.

Poiriers: Ure, Comice, Flemish Beauty, Summercrisp, Golden Spice sur porte greffe semi Nain

disponible

Zone 3b. Fruit de bonne taille , savoureux et sucré.  Peut-être mangé dès qu’il est cueilli.  Très rustique et résistant au maladie.  L’arbre est originaire de la Rive du St-Laurent.

Zone 3

Très rustique, le poirier Southworth est un arbre productif qui vous donnera une bonne récolte année après année. Les poires, grosses, douces et sucrées, sont d’excellente conservation.

La Southworth est une poire jolie et assez grosse pesant 150 g en moyenne et ayant un diamètre de 6 cm. Elle a la forme allongée typique des poires. Elle a une peau vert pâle tachetée de lenticelles vertes ou brunes. Au moment de la récolte, elle est ferme et croquante et elle a un goût légèrement doux, mais peu de saveur. Après quelques jours de mûrissement à température ambiante, elle devient plus juteuse et tendre et sa saveur devient plus sucrée et rafraîchissante. La Southworth est une poire tardive généralement prête pour la récolte entre le milieu et la fin de septembre. Nous l’aimons, entre autres, pour son comportement en entreposage. Elle peut être conservée (dans des conditions d’entreposage imparfaites) au moins jusqu’en janvier ou février sans perdre sa fermeté ou son agréable goût sucré. Dans des conditions d’entreposage idéales, elle pourrait fort probablement être conservée un mois ou deux de plus.

Le poirier Southworth est très rustique jusqu’en zone 3. Il est autofertile. Il n’a donc pas besoin d’un second poirier pour faire ses fruits. Toutefois, comme c’est souvent le cas, sa production est meilleure s’il est cultivé avec un pollinisateur. C’est un arbre fiable qui offre une belle production année après année.

Découvert par Frank Southworth près des Grands Lacs au Minnesota, ce cultivar a été commercialisé par Fred Ashworth dans l’État de New York.

Variété ancienne zone 4a
Mi-saison. Fruit sucré et savoureux
Belle poire jaune-verte
Excellente pour être mangée fraîche
Bonne résistance à la brûlure bactérienne et à la tavelure
Accompagner d'un poirier Européen différent